Anglinės - Malkinės
Tiems, kuriems vertina ilgą kepimo procesą - grilio paruošimą, uždegimą, temperatūros reguliavimą ir, galiausiai, mėgavimąsi subtiliu dūmo aromatu - tinkamas pasirinkimas yra malkinės arba anglinės kepsninės, šašlykinės ir griliai.