Kaip paruošti dujinį grilių po žiemos naujam kepimo sezonui?

Kaip paruošti dujinį grilių po žiemos naujam kepimo sezonui?

Po žiemos net ir tvarkingai laikytas dujinis grilius reikalauja dėmesio. Jame gali susikaupti riebalų likučių, dulkių, drėgmės, o kai kurios detalės gali būti tiesiog nusidėvėjusios. Todėl prieš pradedant naują kepimo sezoną verta skirti šiek tiek laiko griliaus patikrinimui ir valymui. Toks pasiruošimas padeda ne tik kepti skaniau, bet ir užtikrina saugesnį naudojimą viso sezono metu.

Pirmiausia pasiruoškite visas valymo priemones

Patogiausia grilių tvarkyti tada, kai viską turite po ranka. Prieš pradėdami pasiruoškite šiltą vandenį, valiklius, mentelę ar gremžtuką, šluostes, šepetį sunkiau pasiekiamoms vietoms, grotelių valymo įrankius ir priemonę nerūdijančio plieno ar kitų paviršių priežiūrai. Visada verta turėti atskiras priemones tiek grotelių, tiek degiklių zonos, tiek riebalų surinkimo dalių valymui.

Išimkite groteles ir nuodugniai išvalykite griliaus vidų

Sezono pradžioje neužtenka nušveisti vien grotelių. Reikia išimti groteles, degiklius ir kitas vidines plokštes, ir pasiekti griliaus dugną. Būtent ten dažniausiai susikaupia pridegę riebalai, maisto likučiai ir suodžiai, kurie vėliau trukdo tolygiai cirkuliuoti karščiui ir gali sukelti nemalonius kvapus kepimų metu. Vidines sieneles bei dugną verta nugramdyti, o susikaupusius nešvarumus nukreipti link riebalų surinkimo zonos. Čia ypač praverčia kepsninės valiklis, nes jis padeda lengviau pašalinti senesnes riebalų apnašas.

Nepamirškite riebalų surinkimo indo

Jei jis po žiemos lieka pilnas senų riebalų ir nešvarumų, naują sezoną pradėsite ne tik su prastu kvapu, bet ir su didesne užsidegimo rizika. Padėklą reikia išimti, gerai išplauti arba pakeisti įdėklą, jei toks naudojamas. Reguliari indo priežiūra yra vienas paprasčiausių būdų sumažinti dūmingumą ir nemalonius kvapus.
Atminkite, riebalų surinkimo indą reikia reguliariai valyti ir kepimo sezono metu.

Patikrinkite degiklius ir jų angas

Jei grilius kelis mėnesius stovėjo nenaudojamas, degiklių angose gali būti riebalų, dulkių ar kitų smulkių nešvarumų. Dėl to liepsna pasidaro netolygi, dalis grotelių kaista silpniau, o kita dalis stipriau. Degiklius verta nuimti tiek, kiek leidžia jūsų modelio konstrukcija, nuvalyti jų išorę ir patikrinti, ar visos angos yra atviros. Skylučių valymui patogu naudoti siaurą valymo šepetėlį arba kitą tam pritaikytą įrankį.

Nuvalykite groteles ir pasirūpinkite jų paviršiumi

Kasdieniam valymui geriausia jas nuvalyti dar įkaitusias – taip pridegę maisto likučiai pašalinami lengviau. Visgi sezono pradžioje rekomenduojama atlikti generalinį valymą saugiai išardžius grilį. Nerūdijančio plieno groteles pakanka nuplauti šiltu vandeniu bei švelniu plovikliu, o vėliau gerai nuskalauti ir nusausinti. Ketaus grotelių jokiu būdu neplaukite indaplovėje, jas valykite tik rankomis ir po plovimo būtinai išdžiovinkite.
Jei grilyje naudojamos ketaus grotelės ar kitos ketaus dalys, po plovimo jas verta labai plonai patepti aukštesnę temperatūrą atlaikančiu aliejumi. Tai padeda atnaujinti apsauginį sluoksnį, sumažina rūdžių riziką ir padeda maistui mažiau lipti prie grotelių.

Apžiūrėkite žarnas ir dujų tiekimo dalis

Kai grilius jau išvalytas, būtina atidžiai apžiūrėti dujų žarną, reguliatorių ir jungtis. Patikrinkite ar nėra įtrūkimų, nusitrynimo, įpjovimų ar kitų pažeidimų. Jei bent viena vieta kelia įtarimų, tokios detalės geriau nebenaudoti ir ją pakeisti. Prieš sezoną ši apžiūra yra ypač svarbi, nes žarnos gali nukentėti nuo šalčio.

Atlikite dujų nuotėkio testą

Prieš pirmą užkūrimą po žiemos verta atlikti ir dujų nuotėkio patikrą. Tai darykite lauke, gerai vėdinamoje vietoje. Reikia pasidaryti maždaug 50/50 indų ploviklio ir vandens mišinį, juo patepti arba apipurkšti žarnos, reguliatoriaus ir jungčių vietas, tada atsukti dujų balioną neuždegant griliaus. Jei kur nors pradeda formuotis burbuliukai, toje vietoje yra dujų nuotėkis.

Patikrinkite uždegimo sistemą

Po valymo verta įsitikinti, kad tvarkingai veikia ir uždegimo sistema. Jei grilis naudoja bateriją, sezono pradžioje reiktų ją pakeisti nauja. Taip pat apžiūrėkite elektrodus ir kontaktus, ant jų neturėtų būti riebalų, rūdžių ar kitų apnašų. Jei matosi nešvarumų, juos nuvalykite švelniai, nepažeisdami pačių detalių.

Nuvalykite išorę ir pasirūpinkite aplinka aplink grilių

Kai vidus sutvarkytas, belieka pasirūpinti išore. Nerūdijančio plieno paviršius valykite pagal metalo šlifavimo kryptį, naudodami minkštą šluostę. Emaliuotus ar dažytus paviršius geriausia valyti švelniai, be agresyvių buitinių valiklių.

Prieš pirmą kepimą – bandomasis užkūrimas

Kai viskas išvalyta ir patikrinta, pirmą kartą grilių reiktų užkurti tuščią. Leiskite jam kelias minutes įkaisti, kad išgaruotų drėgmė, sudegtų valymo priemonių likučiai ir būtų aišku, ar visi degikliai dirba tolygiai. Jei liepsna nelygi, viena zona kaista silpniau arba girdisi neįprastas degimo garsas, verta dar kartą peržiūrėti degiklius.

Ko dažniausiai nereikėtų daryti

Nereikėtų apsiriboti vien grotelių nušveitimu, nes didžiausios problemos dažnai slepiasi po jomis, ties degikliais ir riebalų surinkimo zonoje. Taip pat nereikėtų ignoruoti žarnų būklės ar praleisti nuotėkio testo po ilgesnio nenaudojimo. Ketaus dalių nereikėtų palikti drėgnų, nes taip greičiau atsiranda rūdys. O valant išorinius paviršius nereikia naudoti stiprios chemijos, kuri gali pažeisti dangą.

Pabaigai

Tinkama dujinio grilio priežiūra po žiemos sezono yra būtina saugiam ir efektyviam darbui. Tinkamai paruošta įranga ne tik veikia be trikdžių nuo pirmosios pavasario dienos, bet ir tarnauja ilgiau.