Apelsinmedžio Drožlių dūmai yra tiršti ir suteikia keletą būdingų saldžiųjų gėrimų tonų. Naudojimo būdas yra labai paprastas: prieš naudojimą medienos drožlės turi būti drėkinamos apie 20 minučių ir dedamos tiesiai ant anglies arba rūkykloje, kad dūmai padengtų maistą. Puikus derinys su: žuvimis, moliuskais ir vėžiagyviais. Tai taip pat idealiai tinka daržovėms, ryžių patiekalams, baltai paukštienai ir minkštai mėsai.